设备介绍：

卤（蒸）煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

本机主体全部采用SUS304不锈钢制作，卤煮蒸煮温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳，噪音低，伸缩性小，不易变形，易保养。水温由温控仪自动控制，速度采用变频调速。

性能特点：

（1）整机采用SUS304不锈钢制作，采用三面加热、换热面积大升温速度快，较常规产品升温速度快40%。

（2）内胆采用4mm厚不锈钢制作，纳米夹套采用2mm厚冲压焊接而成，整机分布560个窝点，承压高寿命长。

（3）本机具备温度自动控制功能，可预先设定温度值，可快速升温保温，升温速度约15分钟左右（确保蒸汽压力）。

（4）本机具备自动出料功能，出料方式为液压方式。

（5）本机热量自循，热量均匀并对汤汁起到均质作用。

（6）本机时间、压力、温度均自动控制。